Іноді доводиться наступного дня після святкування або за кермо сідати, або на роботу йти, ризикуючи нарватися на неприємності через підвищений вміст алкоголю в крові. Щоб не піддавати себе ризику, треба знати, як скоро алкоголь виводиться з організму.
Скільки переживань викликає пишне застілля у водіїв і тих людей, яким наступного дня потрібно йти на відповідальну роботу. Всі веселяться, вживають спиртне і виглядають щасливими, в той час як обділений гість змушений миритися з настільки несправедливим явищем, як заборона на вживання спиртного. Але навіть у такій ситуації можна дозволити собі розслабитися, якщо напевно знати, що до встановленого часу від алкоголю не залишиться і сліду.
У крові алкоголь міститься трохи довше інших поширених токсинів, проте точні терміни його виведення залежать від багатьох факторів. Більш того, один і той же організм може по різному справлятися з алкогольною інтоксикацією залежно від пори року, стану здоров'я і навіть настрою. У першу чергу потрібно подбати про грамотне вживання спиртного: спиртні напої не можна змішувати, а випивати варто тільки за наявності смачної та поживної закуски.
Час вмісту алкоголю в крові залежить насамперед від кількості випитого спиртного. Так, сліди вживання пляшки пива буде неможливо виявити через 3-5 годин після розпивання. А ось ударна доза міцних алкогольних напоїв, таких як коньяк або віскі, перероблятиметься організмом понад добу. На вечірці до півночі можна дозволити собі випивати не більше 100-150 грамів горілки, до 0,5 літра звичайного і до 300 грамів кріпленого вина. Всілякі коктейлі, настільки популярні у завсідників барів і клубів, хоч і містять відносно невеликі дози алкоголю, виводяться вкрай повільного через дії сторонніх добавок.
Другий важливий фактор - вага людини. Чим більша маса організму, тим більший обсяг крові в ньому міститься, а отже підсумкова концентрація спиртного буде меншою. Відомо, що люди з масою тіла близько 100 кг справляються з переробкою алкоголю в 1,5-2 рази швидше тих, чия вага становить всього 60 кілограмів. З іншого боку, пиячать вони також набагато слабші.
Варто враховувати і фізіологічні особливості організму. Швидкість обміну речовин відіграє першочергову роль у виведенні алкоголю. Також дуже важливо брати до уваги здатність печінки виробляти алкогольдегідрогеназу - фермент, що розщеплює етанол і його похідні. У різних людей здатність до секреції цього ферменту сильно відрізняється, значення має навіть національна ознака.
Якщо норма споживання алкоголю була перевищена, слід допомогти організму впоратися з сп'янінням. В першу чергу - зробити промивання шлунка і прийняти активоване вугілля. Розщеплення алкоголю сповільнюється загальним зневодненням організму, тому перед сном обов'язково потрібно випити велику кількість води, з розрахунку один літр на кожні 100 грамів спожитого етанолу. У боротьбі з токсичним впливом алкоголю добре допомагають поширені медичні препарати. Найголовніший помічник у боротьбі з алкогольним сп'янінням - здоровий сон, тому людям, які страждають від безсоння, рідко вдається впоратися з переробкою алкоголю без наслідків для організму і жахливого самопочуття.