Настій із зерен вівса здавна використовувався для очищення організму від продуктів розпаду та отруйних речовин. Його корисно приймати страждаючим захворюваннями печінки та органів ЖКТ.
Овес як засіб лікування різних захворювань використовувався ще в глибокій давнині. Сам Гіппократ рекомендував пити настій зерен цієї злакової культури просто як чай при виснаженні і слабкості організму. Сьогодні популярність вівса анітрохи не падає, причому він давно і широко застосовується для виробництва лікарських засобів традиційної медицини і в першу чергу препаратів для лікування печінки.
У зернах вівса містяться білки, жири і вуглеводи, причому у співвідношенні, яке дієтологи називають оптимальним. На 40% вуглеводів припадає 4-6% жирів і 18% білка. Крім цього, зерна цієї злакової культури багаті вітамінами - А, К, F, групи В і мінералами - кремнієм, міддю, селеном, залізом, фтором, цинком та ін. Настій зерен має крохмалисту структуру, яка не призводить до різкого підвищення рівня глюкози в крові, тому його рекомендують вживати діабетикам.
Але все-таки найголовніша корисна властивість вівса полягає в його здатності очищати організм, виводити з нього шлаки, токсини і продукти розпаду. Для очищення печінки настій готується за таким рецептом: 1-2 склянки зерен злакової культури залити 1 літром киплячої води і наполягати 20 хвилин. Приймати по вершині склянки тричі на добу.
У старовину відвар і настій вівса застосовували як жарознижувальний, протизапальний, сечогінний і потогонний засіб. Запалення в нирках і сечовому міхурі також знімали за допомогою цього народного засобу. Треба сказати, що для досягнення хорошого результату готувати настій потрібно тільки з цільних зерен. Так звані пластівці, які сьогодні можна купити практично в будь-якому магазині, не підійдуть, оскільки в процесі обробки більша частина їх позитивних властивостей втрачається.
При виснаженні, занепаді сил, слабкості та депресії, а також після перенесеного хірургічного втручання корисно пити такий цілющий напій, приготований на основі настою зерен вівса: 1 склянку зерен залити 1,5 холодної води, поставити на вогонь, довести до кипіння, вимкнути газ і залишити на 4 години. Поки настій готується, натерти на терці цедру половини лимона і кинути до складу. Процедити, додати мед у кількості 1 столової ложки і сік лимона з очищеної половини цитрусового. Приймати по половині склянки тричі на добу за 30 хвилин до їжі. Курс розрахований на 7-14 днів залежно від тяжкості стану здоров'я.
Настій вівса повинен бути присутнім в меню тих, хто страждає захворюваннями ЖКТ. Він може прискорити загоєння язв шлунка, йому під силу боротися з хронічним панкреатитом і поліпшити якість життя хворих стійкими формами гепатитів. Настій вівса, що регулярно приймають в їжу, можуть забути про запори, зжог і метеоризм, досить розмолоти неочищений овес у кавомолці, помістити 1 столову ложку такого борошна в термос, залити 1 склянкою киплячої води і наполягати 8-10 годин. Пити протягом дня як засіб втамування спраги і голоду.