Великою популярністю досі користуються засоби народної медицини, оскільки вони ефективні і доступні кожному. Рослину, яку називають водяним перцем, використовують переважно як кровоспинну.
Екстракт водяного перцю має у складі дубильні речовини, ефірні олії та глікозиди, які дозволяють прискорити згортання крові. Медицина підтверджує, що в сукупності ці компоненти мають бактерицидний вплив, а також покращують згортання крові і прискорюють скорочення м'язів матки після пологів. Кровоспинні властивості водяному перцю віддає глікозид полігоперин і вітамін К. До складу входять кемпферол, флавоновий глікозид рутин, гієрозид, рамназін, кверцетин і органічні кислоти. Усі ці речовини зменшують проникність і крихкість судин.
Настоянку водяного перцю призначають при зниженій кислотності та деяких інших захворюваннях шлунка і кишечника. Також застосовується він при варикозному розширенні вен, при шкірних захворюваннях. Рослина дуже ефективна при лікуванні каменів і піску в сечовому міхурі і в нирках, при виразці шлунка і дванадцятиперстної кишки. Полосканія добре допомагає від ангіни і запалення зіву, а зовнішнє застосування полегшує стан при екземах і гнійних ранах. Вважається, що водний перець має протипухлинні властивості.
Препарати водяного перцю застосовуються виключно за призначенням лікаря, оскільки необхідну тривалість лікування і дозування може визначити тільки він. Після прийому цієї рослини в будь-якому вигляді можуть спостерігатися і побічні дії, такі як нудота, запаморочення і головні болі. Це може бути викликано неправильним дозуванням або індивідуальною непереносимістю, в будь-якому випадку прийом слід припинити і звернеться до лікаря повторно, за уточненням призначень.
Настоянку можна придбати в готовому вигляді, а можна зробити самостійно. Для цього береться горілка або спирт 100 мл, заливаються 25 г трави і щільно закривається кришкою. Ємність прибирають в темне місце і дають настоятися пару тижнів час від часу енергійно струшуючи ємність. Якщо настоянка робилася на спирту, її приймають 3-4 рази на день по 10-20 крапель, якщо на горілці - 3-4 рази на день по 30-40 крапель.
В іншому рецепті горілки беруть 200 мл, а трави 15 г, суміш наполягається 2 тижні під щільно закритою кришкою в темному місці. Цей настій приймають у разі маточних кровотечей або порушеннях циклу 3-4 рази на день по 10 крапель. Спиртовий екстракт дуже ефективний при геморої, кровотечі кишечника або сечового міхура, при післяпологових маточних кровотечах. Трава для його приготування повинна бути зібрана з липня по серпень. Її подрібнюють і заливають у співвідношенні 1:1 спиртом 70%. Екстракт приймають по 30-40 крапель за півгодини до їжі, 3-4 рази на день.
Свіже листя водяного перцю часто використовують у В'єтнамі, Сінгапурі та Малайзії як приправу. Але за межами Азії таке застосування цієї рослини не дуже відоме. Найпростіший спосіб вживання - додати водяний перець у готову страву. Його додають до біфштексів, в тісто, в панування, оцти і маринади, роблять на його основі соуси. Від довгої готування смак цієї спеції руйнується, тому його використовують зазвичай для посипання готової страви перед подачею до столу, щоб підкреслити перцевий смак.