Кизил - поширений у південних широтах чагарник, відомий своїми цілющими властивостями з давнини. Особливо багато в червоних ягодах кизилу вітаміну C, що зумовило його широке застосування в лікуванні простудних захворювань і органів травлення. Багатий хімічний склад плодів, листя, квітів і коренів рослини забезпечує поліпшення стану судин і шкірних покривів, зниження цукру в крові, нормалізацію органів сечостатевої системи.
Кизил - багаторічний чагарник з сімейства «кизилові», який відомий з незапам'ятних часів. Археологам вдалося виявити кісточки кизилу на території Швейцарії, яким близько 5 тисяч років. Іноді рослина досягає розмірів досить високого дерева, що залежить від місця і умов зростання. На території пострадянського простору кизил поширений на Кавказі, в Криму, в Середній Азії. Зустрічаються і далекосхідні види.
До характерних особливостей кізилу можна віднести його пізніше плодоношення (через 16 років після висадки) і великий проміжок між цвітінням і плодоношенням (півроку). Тому його культивація на присадибній ділянці вважається справою нерентабельною. Однак у тих місцях, де чагарники кизилу утворюють цілі зарості, його квіти, плоди, листя, кора і коріння використовуються з великою користю. Відомий краєзнавець XIX століття В.Х. Кандаракі, який свого часу займався вивченням природи Криму і використання місцевих рослин у народній медицині, зробив висновок, що кизил, який росте поруч, замінює доктора.
Користь аскорбінової кислоти, якою рясніє кизил, дуже значима для людського організму. Тим більше, що вітамін C відноситься до водорозчинних, які потребують постійного поповнення. Він забезпечує захисні функції організму в період інфекційних епідемій. Якщо хвороба все ж здолала, то сік або відвар з ягід кизилу допоможуть зняти жар, нададуть протизапальний і бактерицидний ефект. Завдяки цьому ж вітаміну кизил зміцнює стінки судин, знижує крихкість капілярів. Тому він ефективний при венозній недостатності, набряках ніг.
Найбільш цінним складом володіють яскраво-червоні ягоди. Чим вони стигли, тим більше в них цукрів: глюкози і фруктози. Ягоди кизилу мають у складі яблучну, лимонну та бурштинову кислоти. Цікаво, що яблучної тут в 3 рази більше, ніж в самих яблуках. Велика кількість пектину забезпечує швидке очищення організму від токсинів та інших залишкових продуктів метаболізму. Особливо ефективно виводить кизил з організму щавелеву і сечову кислоти, відкладення яких провокує розвиток подагри та інших суглобових болів. Оскільки ягоди добре нормалізують обмін речовин, то вони показані при цукровому діабеті, захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Листя кизилу теж мають жовчогінні та сечогінні властивості. Відвар з листя кизилу допомагає при головному болю, порушеннях обміну речовин, цукровому діабеті. Квітки використовують як засіб від гарячкових станів і в якості примочок у разі кожного нариву. Настої та відвари кори застосовуються як полоскання при стоматиті та гінгівіті, а підземна частина використовується при таких недугах як малярія, туберкульоз, ревматизм, учащене сечовипускання.
Хоча кизил широко застосовується в кулінарії і кисло-солодке варення з нього, пастила, компоти неймовірно смачні і корисні, їх вживання не завжди бажано людям з підвищеною шлунковою секрецією, які страждають запорами та особам з неврівноваженою нервовою системою. Тонізуючі властивості ягід кизилу, що підвищують апетит, працездатність, стійкість до стресів іноді можуть і нашкодити. Якщо перестаратися з вживанням ягід ближче до вечора, то безсоння буде забезпечено.