Чорний і зелений чай, на подив багатьох любителів цих бадьорих напоїв, виробляються з однієї рослини і різняться між собою лише способом обробки. Багато в чому схожий і вплив двох цих різновидів чаю на організм людини, хоча є у них і деякі особливі, властиві виключно кожному з цих напоїв властивості.
Обробка чорного чаю являє собою більш довгий ланцюжок маніпуляцій, ніж виготовлення зеленого різновиду цього напою. Природно, багато корисних властивостей чорного чаю в результаті такого активного механічного і хімічного впливу на нього втрачаються. З цією обставиною і пов'язана поширена думка про те, що зелений чай корисніший, ніж чорний. Частково це дійсно так.
Для того щоб вживання і чорного, і зеленого чаю доставляло вам тільки позитивні емоції і дійсно було корисним для організму, слід знати про деякі рекомендації, що стосуються вибору двох цих смачних напоїв. Наприклад, вважається, що найякіснішими є крупнолисті сорти зеленого і чорного чаю. Листя першого повинні бути рівними, м'якими на дотик і пофарбованими в природний зелений колір. Ознаками несвіжості продукту є його жорсткість і тьмяність. Про високу якість чорного напою свідчать рівні та скручені чаїнки. а також відсутність у заварці крихт і зламаного листя.
Якщо це можливо, розкрийте упаковку з чаєм і оцініть його аромат. Він і у чорного, і у зеленого напою повинен бути яскравим і насиченим, але не різким. Обов'язково зверніть увагу на інформацію, що стосується місця вирощування чаю. Так, батьківщиною кращих чорних сортів є високогірні плантації Індії, Китаю, Шрі-Ланки та Японії. Найкориснішим зеленим чаєм вважається той, який був вирощений на території Китаю і Японії (індійський і цейлонський варіанти вважаються менш якісними).
Правильно обраний якісний чорний і зелений чай приносить організму справжню користь, яка регулярно вживає його людину. Так, згідно з відгуками шанувальників обох цих божественних напоїв, і чорний, і зелений чай сприяють нормалізації травлення, позбавляють від таких неприємних симптомів як здуття живота, рідкий стілець і відрижка. І це не дивно, адже вченими давно виявлені бактерицидні властивості чорного і зеленого чаю, що сприяють знищенню хвороботворних мікроорганізмів у шлунково-кишковому тракті.
Завдяки безлічі входять до складу чорного і зеленого чаю особливих речовин, регулярне вживання цих напоїв сприяє:- зменшенню кількості поганого холестерину в крові; - істотному зниженню ризику розвитку онкологічних захворювань; - нейтралізації шкідливого впливу вихідного від побутової та комп'ютерної техніки опромінення; - виведенню з організму важких металів (ртуті, свинцю, цинку та ін.);
Шанувальники чорного і зеленого чаю помітили і те, що щоденне вживання цих напоїв дивним чином впливає і на стан імунної системи, сприяючи зміцненню імунітету і підвищуючи стійкість організму до різних вірусів та інфекцій. Та й взагалі, якщо вірити словам любителів двох цих чудових напоїв, випитий з ранку чорний або зелений чай дає дивовижний заряд бадьорості та енергії, якого вистачає на весь день.