Житні млинці з яблуком і сиром

Пройшли перші новорічні свята з тортами і тістечками... А до вечірнього чаю все одно хочеться чогось смачного. Я пригощала свою сім'ю житніми млинцями з яблуком. А в якості начинки запропонувала домашній сир з варенням з крижовника. Ось такий швидкий смачний і не важкий десерт... Заходьте, пригощайтеся...

Інгредієнти для «Житні млинці з яблуком і сиром»:

• Борошно житнє - 130 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 130 г
• Молоко - 400 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Олія рослинна - 50 мл
• Яблуко - 1 шт
• Сир
• Варення

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Житні млинці з яблуком і сиром»:

Для приготування млинців нам потрібно збити одне яйце з тріскою солі, столовою ложкою цукру і ванільним цукром.

Влити 1 склянку молока і підбити вінчиком, щоб розчинився цукор.

Всинати пшеничне борошно і ретельно розмішати.

Додати інше молоко, розмішати. Всинати житнє борошно і розпушувач. Скажу вам чесно, в цьому випадку я замість розпушувача взяла по половині чайної ложечки соди і лимонної кислоти, по чверті чайної ложечки борошна і крохмалю. Добре перемішала і цю суміш всипала в тісто.

Влити 50 мл олії і додати натерте на великій терці яблуко. Ложкою добре розмішати і приступати до випічки млинців.

Тісто має вийти в міру густим. Але трохи гуще, ніж на млинці.

Наливала я його половником. А по сковороді акуратно розподіляла ложкою. Випікати до рум'яності з двох сторін. Оскільки млинці виходять не тонкими, то смажити їх потрібно на не дуже сильному вогні, щоб пропеклися.

Ось такі «в міру вбрані» млинці виходять.

Їх можна подавати з сиром, збитим блендером і перемішаним з варенням. У мене варення з крижівника. Варення додавайте до вашого смаку.

Ставте чай і... Насолоджуйтеся м'якими ароматними і смачними млинцями!

Приємного апетиту!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4395