Особливо актуальний зелений борщ влітку. У нього приємна кислинка, яка освіжає і тонізує. Переважно його готують зі щавелю, але сьогодні розповім, як приготувати зелений борщ із крапиви.
Опис приготування:
Для приготування борщу можна використовувати свіжу крапиву або сушену, як і щавель. Багато господинь заздалегідь сушать траву, щоб балувати своїх рідних не тільки червоним борщем цілий рік, а й зеленим. Є різні варіації його приготування, думаю, що у кожної господині борщ вийде особливим.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Картопля/Зелень/Крап
Блюдо:Супи/БорщДієта
: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Вода - 2 Літри
- Картопля - 2 Штуки
- Морквина - 1 Штука
- Луковиця - 1 Штука
- Сіль, перець - За смаком
- Олія - 2 Ст. ложки
- Яйця - 2 Штуки
- Сметана - За смаком
- Зелень - До смаку
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Зелений борщ з крапиви «»
1
Очистіть і наріжте шматочками картоплю. У каструлю налийте воду, додайте картоплю і відправте все на вогонь.
2
Очистіть цибулю з морквою, цибулю наріжте кубиками, а моркву подрібнюйте на великій терці. На розпеченій сковороді з соняшниковою олією обсмажте цибулю з морквою. Додайте підсмажування до борщу.
3
Одягніть рукавички і гарненько вимийте крапиву. Порційно ополосніть крапиву в дуршлагу з окропом. Відділіть стебли від листя, листочки нарубите дрібно.
4
Коли картопля майже готова, відправте крапиву і варите дві хвилини, до смаку посоліть і поперчите. Накрийте кришку і вимкніть вогонь, залиште борщ на 15-20 хвилин.
5
Тим часом відваріть курячі яйця вкруту, остудіть їх і очистіть. Подавайте борщ зі сметаною, відвареними яйцями і зеленню (петрушкою, кропом, зеленою цибулею).