Запіканка з вівсяних пластівців і яблук

Сьогодні перебирала старі кулінарні книги і натрапила на цей рецепт. Звичайно в книгах немає покрокових фото, але мене це не збентежило. Я з великим завзяттям приступила до створення покрокових фото, щоб потім перенести рецепт в кулінарну книгу. Запіканка перевершила всі мої очікування, назву «Запіканка» можна перейменувати в «Яблучний десерт». Запіканка відбила і тонкий яблучний смак, і ніжно-вершковий солодкий, з приємною кислинкою. Діти таку запіканку будуть їсти з насолодою. Та й не тільки діти. Аромат по всій квартирі обалдений. Спробуйте, можливо наші смаки збігаються.

Інгредієнти для «Запіканка з вівсяних пластівців і яблук»:

• Пластівці вівсяни (Вівсяні пластівці не потребують варіння.) - 125 р
• Яблуко (Зелені кислі яблука. 320 м. в тісто, 120 м. для прикрашання верху.) - 440 г
• Яйце куряче (В тісто. Окремо жовтки та збиті білки.) - 3 шт
• Цукор (В тісто. Можна замінити на фруктозу.) - 100 г
• Вершки (В тісто.) - 100 мл
• Крохмаль кукурудзяний (В тісто. Можна і картопляний.) - 20 г
• Розпушувач тесту (В тісто.) - 5 г
• Масло вершкове (розм'якшене вершкове масло). - 100 г
• Сіль (Щепітка для збивання білка.) - 1/4 ч.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка з вівсяних пластівців і яблук»:

Необхідні для запіканки продукти.

Яблука очистити від шкірки і насіння. Частина порізати дольками для прикрашання верху, інше кубиками по 1,5 см., Відокремити жовтки від білків. Відміряти інші продукти.

Змішати в кухонному комбайні розм'якнуте вершкове масло, жовтки, цукор, вершки, крохмаль і розпушувач для тіста. Збивати близько 3 хвилин, на високій швидкості.

Зменшити оберти до середньої швидкості, додати вівсяні пластівці. Розмішати.

Не припиняючи збивати порізані кубиками яблука.

Білки взбити в міцну піну і також ввести в тісто. Це можна зробити акуратно і в ручну.

Жаропрочну форму добре змастити вершковим маслом разом з бортами, і акуратно викласти тесто- розрівняти.

Нарізані дольками яблука розподілити по всій поверхні тесту.

Закрити форму фольгою.

Розігріти духовку до 200 * і поставити форму з тестом на 45 хвилин. Якщо є таймер, то його виставити на 30 хвилин. Після сигналу відкрити духовку і прибрати фольгу. Таймер виставити вже на 15 хвилин. Після закінчення вийняти запіканку з духовки і дати охолонути прямо у формі.

Порізати на 4 порції і подати до столу. Я подала з абрикосовим і вишневим джемом.