Запеканка из цветной капусты с брокколи может стать как легким завтраком, так и полноценным ужином. Разнообразить блюдо можно при помощи дополнительных ингредиентов - соусов, заправок или подливок.
Вам понадобится
- - 300 г цветной капусты
- - 300 г капусты брокколи
- - 1 стакан кефира
- - соль
- - сода
- - 2 яйца
- - 5 ст. л. муки
- - 70 г шпината
Инструкция
1. В одной кастрюльке отварите до готовности цветную капусту и брокколи. Воду слегка подсолите или добавьте по своему усмотрению специи.
2. В отдельной емкости смешайте один стакан кефира, два яйца и муку. Добавьте соду на кончике ножа и тщательно измельченный шпинат. Все ингредиенты тщательно перемешайте или взбейте при помощи миксера.
3. В форму для запекания ровным слоем выложите отваренные цветную капусту и брокколи. Сверху залейте кефирной массой.
4. Запекать блюдо необходимо в духовке в течение 30-35 минут. Перед подачей на стол разрежьте запеканку на порционные кусочки и украсьте свежей зеленью.