Вариантов рыбных запеканок великое множество. Предлагаю попробовать приготовить рыбную запеканку по необычному рецепту. Блюдо невероятно вкусное, полезное и диетическое.
Вам понадобится
- - филе трески - 250 г;
- - кукурузная мука - 200 г;
- - яйцо - 2 шт.;
- - десертное белое вино - 1 ч.л.;
- - сахар - 1/2 ч.л.;
- - масло растительное - 2 ст .л.;
- - соль - щепотка;
- - перец молотый черный - щепотка;
- - зелень - 2 веточки.
Инструкция
1. Рыбное филе дважды пропускаем через мясорубку.
2. Отделяем желтки от белков.
3. Миксером взбиваем белок с сахаром.
4. Соединяем рыбный фарш, кукурузную муку, желток, вино. Добавляем в смесь белок, взбитый с сахаром. Солим, перчим. Тщательно перемешиваем.
5. Полученную массу выливаем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.Остужаем, нарезаем полосками. Приятного аппетита!