Запечена свинина під сирною скоринкою свинина від Hochland.
Інгредієнти для «Запечена свинина під сирною корочкою»:
- Сир плавлений (для гарячих страв у ломтиках) - 150 г
- Карбонад (свинячий) - 600 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Помідор - 1 шт
- Олія оливкова - за смаком
- Суміш спецій (прованські трави) - 1/2 ч.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Базилік (свіжий) - до смаку
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі134.8 |
жири68.5 |
вуглеводи20.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири17.1 |
вуглеводи5.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі13.2 |
жири6.7 |
вуглеводи2 |
Рецепт «Запечена свинина під сирною корочкою»:
Продукти
Розріжте карбонад на 4 рівних шматки і відбийте їх до товщини 1 см. Натріть сіллю, перцем і прованськими травами, збризніть оливковою олією, викладіть на застелений пергаментом противінь і залиште маринуватися, поки готується все інше.
Розігріть духовку до 170 ° С. Тонко наріжте помідор.
Цибулю очистіть і наріжте гуртками товщиною 1,5 см. Намагаючись зберегти гуртки цілими, викладіть їх у злегка розігріту сковороду з маслом. Посоліть і обсмажуйте на сильному вогні по 2 хв. з кожного боку.
Акуратно, за допомогою широкої лопаточки перекладіть цибулю на шматки м'яса. На цибулю викладіть помідори, збризніть оливковою олією, посоліть і поставте у верхню третину духовки на 15 хв.
Викладіть ломтики сиру на м "ясо поверх помідорів і поверніть противень у духовку, щоб сир розтанув і трохи підрумянився. Подавайте свинину дуже гарячою.