Яйца являются отличным завтраком, закуски из яиц постоянно украшают праздничные и повседневные столы. В этом нет ничего удивительного - благодаря простоте приготовления и своим вкусовым качествам яйца завоевали сердца гурманов навеки! А сколько существует интересных рецептов яичных закусок - можно смело начинать экспериментировать на кухне.
Яйца, фаршированные сельдьюИнгредиенты:
- 6 яиц;- 100 г филе сельди;
- 100 мл майонеза;- 1 ст. ложка измельченного зеленого лука.Очистите селедку от костей, мелко порежьте, смешайте с майонезом. Из вареных яиц выньте желтки, добавьте к сельди, следом добавьте зеленый лук, смешайте. Этой массой наполните половинки яичных белков. Уложите закуску на блюдо, украсьте майонезом и целыми перьями лука.
Яйца под зеленым майонезомИнгредиенты:- 6 вареных яиц;- 150 г зеленого салата;- 100 мл майонеза;- 50 мл сметаны;- перец, соль.Мелко порубите зеленый салат, разотрите со сметаной, добавьте майонез. Разрежьте яйца на четвертинки вдоль, выложите на блюдо желтками кверху, залейте зеленым майонезом.Яйца под острым соусомИнгредиенты:- 4 вареных яйца;- 70 г маринованных огурцов;- 100 мл майонеза;- по 2 ст. ложки маслин, зеленого лука;- по 1 ст. ложке соуса чили, каперсов.Смешайте майонез с соусом чили, измельченными огурцами, каперсами и луком. Получился острый соус. Порежьте вареные яйца дольками, разложите на блюде, залейте соусом. Оформите закуску маслинами без косточек и перьями зеленого лука.