Вафельний торт - це ласощі, які під силу приготувати будь-якій господині, навіть тій, яка не особливо практикується у випічці. Інгредієнти для торта не вимагатимуть великих грошових витрат, а на саме приготування десерту піде мало часу.
Замісіть тісто для вафельних коржів. Для цього налийте воду в каструлю, додайте в неї цукор і соду, перемішайте компоненти. Приєднайте до цукрової води яєчний жовток і борошно, ще раз добре перемішайте. Забийте суміш з попередньо розігрітим вершковим маслом. Випікайте коржі у вафельниці, на випічку одного коржу потрібно близько двох хвилин.
вафельноготортПриготуйте крем для , перемішавши варену згущенку (або згущене молоко) з маслом. З цих компонентів у вас повинна вийти однорідна маса.
Якщо ви візьмете варену згущенку, то крем буде дуже солодким за смаком, зі звичайним згущеним молоком вийде ніжний, менш солодкий.
Розламайте плитку гіркого шоколаду без наповнювачів. Змішайте шматочки шоколаду з маслом і помістіть в мікрохвильовку на дві хвилини, у вас вийде шоколадна глазур для торта.
Зробіть густу цукрову глазур із цукрової пудри. Для цього добре перемішайте пудру з водою і лимонним соком. Глазур повинна бути по консистенції густий, як сметана.
Приступіть до оформлення торта. Акуратно змажте кремом вафельні коржі і складіть їх один на інший. Один корж розітріть у дрібну крихту і залиште для прикраси. Тепер покрийте гору вафельного торта шоколадною глазур'ю, розрівняйте її ножем або ложкою. На шоколадній поверхні за допомогою кондитерського мішка, намалюйте цукровою глазур'ю будь-який візерунок. Наприклад, сітку, хвилі, зигзаги, орнаменти. Бока торта обмажте цукровою глазур'ю і обсипте крихтою з вафельного коржу.
Залиште оформлений вафельний торт на 2-3 години при кімнатній температурі. Це необхідно для того, щоб він краще просякнувся кремом. Потім приберіть в холодильник ще на 2 години, щоб затверділа шоколадна глазур і торт легко було різати.