При купівлі меду мало хто замислюється над тим, чи справжній продукт він тільки що придбав. На жаль, факти шахрайства збільшуються, оскільки без лабораторних досліджень важко виявити підробку. Як спробувати розпізнати справжній продукт?
користідля організмуНайчастіше замість меду покупці купують підфарбований цукровий сироп, який не несе ніякої . Мед може бути різних кольорів, але він повинен бути тягучим. Опустіть ложку в нього, зачерпніть їй трохи цього продукту і прокрутіть над банкою. Справжній мед повинен накручуватися на ложку, а не обриватися «нитками» або стікати з ложки, як кисіль.
Розгляньте банку меду на світло. Справжній продукт, якого кольору б він не був, залишиться прозорим. На дні банки не повинно бути ніякого осаду. Якщо він є, не купуйте цей продукт. Можливо, він був виготовлений з додаванням механічних домішок. Капніть трохи меду на палець і розітріть в руках. Справжній мед не утворює грудок, а розітреться повністю.
Для утворення потрібної густоти і в'язкості шахраї використовують крохмаль або звичайне борошно. На ринку перевірити мед на наявність цих компонентів неможливо. Тільки вже вдома ви можете зачерпнути трохи меду і капнути на нього 1-2 краплі йоду. Якщо продукт пофарбується в чорнильний колір - перед вами підробка.
У домашніх умовах можна перевірити, чи не містить мед надлишку цукру. Для цього нагрійте ложку меду за допомогою запальнички. По краях утворилася темна каємка? Вам дістався підроблений продукт. Справжній мед під час нагрівання тільки трохи змінить колір.
Візьміть аркуш паперу і капніть 1-2 краплі меду. Слідкуйте за тим, що буде відбуватися з папером протягом 20 хвилин, поки він буде розтікатися. Якщо папір зволожився наскрізь, то ви придбали підроблений продукт.