Яйцо является самым распространенным ингредиентом в салатах. Без него невозможно создать настоящий «Оливье» или «Мимозу». Вкус данного блюда можно подчеркнуть такими ингредиентами, как бекон, сельдерей и хрен. Разберемся, как готовится яичный салат с беконом.
Вам понадобится
- сельдерей свежий – 2 стебля,
- лук зеленый – 4-5 шт.,
- бекон – 70-100 г,
- петрушка зеленая – 2 шт.,
- яйца куриные – 4 шт.,
- хрен готовый – 1-2 ст.л.,
- перец сладкий – 1 шт.,
- майонез – 2-3 ст.л.,
- соль и молотый перец – по вкусу.
Инструкция
1. Чтобы приготовить яичный салат, отварите яйца вкрутую. Далее остудите и, освободив от скорлупы, измельчите их.
2. Возьмите сельдерей, промойте его в воде, затем слегка обсушите и острым ножом мелко нашинкуйте.
3. Бекон разрежьте на пластинки шириной 3 сантиметра. Обжарьте их на сухой раскаленной сковороде. Чтобы убрать лишний жир, выложите полученные хрустящие кусочки на бумажных полотенцах или салфетках.
4. Болгарский перец промойте в проточной воде, извлеките семена и плодоножку. Нарежьте на мелкие кубики, выложите в глубокое блюдце. Лук порей накрошите, и добавьте к перцу, затем старательно перемешайте.
5. Теперь займемся приготовлением соуса для яичного салата. В отдельной миске взбейте готовый хрен с частью нарезанной петрушки и майонезом. Сделайте это при помощи вилки.
6. Добавьте к общей овощной массе бекон и яйца. Влейте приготовленный ранее соус, посолите и поперчите по вкусу.
7. Яичный салат готов, подавать его правильней всего в охлажденном виде. Поэтому поместите блюдо в холодильник на некоторое время. Перед подачей посыпьте петрушкой.