Особисті враження про рецепт:
Уха - одна з частих страв у нашій родині. Зазвичай у вуха прийнято додавати пшонку, але, зізнатися, не дуже люблю цю крупу, тому знайшла для себе альтернативу - ризик. Люблю цей супчик за швидкість приготування і ситність. Сьогодні для вухи у мене були великі карасьові голови - суп вийшов наваристий, ароматний і для посту в самий раз.
Щоб приготувати вуха з рисом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- карась (голови) - 500 г (3 шт.)
- рис - 50 г
- морква - 50 г
- цибуля - 2 шт.
- картопля - 200 г
- сіль - 1 ст.л.
- перець чорний мелений - за смаком
- вода - 2 л.
- аркуш лавровий - 1 шт.
- укроп - 1 ч. л.
Кількість порцій: 6
Калорійність: Низькокалорійний
Як приготувати вуха з рисом.
Покрокове приготування
1. У киплячу воду опустити рибу, дати закипіти, після чого зняти пінку і посоліть.2
. Додати рис, довести до кипенія.3
. У вуху опустити картоплю, нарізану брусочками, знову довести до кипіння, додати моркву і дрібно нашинковану цибулю, варити до готовності
. Перед подачею посипати зеленню.
Приємного апетиту!