Это блюдо идеально подойдет для тех, кто не представляет себе, как можно хотя бы день прожить, не съев кусочек мяса. На гарнир к нему лучше всего подойдет легкий салат из свежих овощей.
Вам понадобится
- - 1100 г свинины;
- - 3 зубчика чеснока;
- - 60 мл соевого соуса;
- - 30 мл томатного соуса;
- - 20 мл водки;
- - 560 г зеленых яблок;
- - 420 мл воды;
- - 90 г сахара;
- - 10 г острого перца;
- - 1 яйцо;
- - Соль;
- - 100 г муки;
- - 40 г панировочных сухарей;
- - 60 мл растительного масла.
Инструкция
1. Свинину необходимо вымыть, обсушить салфеткой и нарезать на тонкие небольшие кусочки толщиной не более 1 см. Чеснок очистить, вымыть, тщательно измельчить и натереть им кусочки мяса. Поставить мясо в холодильник примерно на 55 минут.
2. В глубокой тарелке перемешать соль с мукой и панировочными сухарями. Взять куриное яйцо, отделить белок от желтка. Белок тщательно взбить до получения пены. Достать мясо из холодильника, затем добавить к нему белок и как следует все перемешать.
3. После этого обвалять все кусочки мяса в панировочных сухарях и обжарить их на раскаленной сковороде с обеих сторон на подсолнечном масле.
4. Налить воду в кастрюлю, довести ее до кипения, положить в нее сахар, соевый соус, перец, томатный соус, водку, перец. Яблоки вымыть, очистить от семечек и кожуры, порезать на небольшие дольки и опустить в кастрюлю с кипящей водой.
5. Затем добавить в кастрюлю обжаренное мясо. Тушить, прикрыв крышкой, примерно 18 минут на небольшом огне до полной готовности.