Многим известен этот полезный и вкусный салат. Рецептов его приготовления существует великое множество, да и многие хозяюшки продолжают экспериментировать с ингредиентами по сей день. Речь идет про винегрет классический, основные составляющие которого – морковь, картошка, свекла и соленый огурец. Мы разберемся во всех особенностях его приготовления.
Вам понадобится
- консервированный горошек – 4 ст.л.;
- масло растительное – 5 ст.л.;
- зеленый лук – 55 г;
- квашеная капуста – 110 г;
- огурец соленый – 4 шт;
- картошка – 6 шт;
- вареная морковь – 3 шт;
- вареная свекла – 1,5 шт.
Инструкция
1. Чтобы приготовить винегрет классический, очистите и нарежьте ломтиками вареную свеклу. Сложите дольки в какую-нибудь глубокую тарелку. Очистите и нарежьте на части вареную морковь, затем добавьте ее к свекле.
2. Отварите картофель в мундире, слегка остудите и нарежьте на кубики. Добавьте к остальным овощам в глубокую тарелку.
3. Чтобы приготовить винегрет классический правильно, соленый огурец должен быть нарезан кубиками, а лишняя жидкость слита. Переберите квашеную капусту, старательно отожмите. В случае, если она чересчур кислая, промойте ее водой и измельчите. Добавьте все части к овощам в тарелку. Далее засыпьте зеленого горошка и очень мелко нарезанный лук.
4. Овощи заправьте маслом растительным, хорошенько перемешайте. Можете заправить винегрет классический майонезом или приготовить специальную заправку: разотрите соль с растительным маслом и разведите 2% уксусом, смешайте с 1 ч.л. горчицы.
5. Вам удалось приготовить винегрет классический, перед подачей вы можете уложить его в салатники, посыпать зеленым горошком и луком. Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного перекуса.