Особисті враження про рецепт:
Хочу запропонувати рецепт відбивних з курячих окорочків. Це проста і бюджетна страва, і приготувати її зовсім не складно. Але в результаті ми отримуємо пікантні, соковиті, ситні. звичайно ж, смачні відбивні. Спробуйте!
Щоб приготувати відбивні з курячих окорочків, вам знадобиться:
Інгредієнти
- окорочка курячі - 2 шт.
- часник - 3-4 зубчики
- соус соєвий - 2 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- борошно - 3-4 ст.л.
- приправа для курки - до смаку
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль - за смаком
- олія рослинна
Кількість порцій: 2
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати відбивні з курячих окорочків
Покрокове приготування
Крок № 1:
Курячі окорочка добре промиємо. Обсушим.Видалимо
шкіру (це за бажанням, для чоловіка я її залишаю).
Крок № 2:
Видалимо кістку. Для цього ножем зробимо розріз уздовж кістки і акуратно виріжемо її.
Крок № 3:
Кістку видаляємо так, щоб м'ясо залишилося цілим шматком.
Крок № 4:
Відіб'ємо м'ясо. Найзручніше це зробити в пакеті.
Крок № 5:
Приготуємо соус. Для цього почистимо часник від лушпиння. Помиємо його. Подрібнимо або пропустимо через прес. У чашку додамо соєвий соус, часник, приправу для курки, поперчим і, за необхідності, додамо сіль. Добре перемішаємо. Змажемо цим соусом м'ясо. Поставимо в холодильник маринуватися на 20 хвилин.
Крок № 6:
М'ясо пануємо в борошні.
Крок № 7:
Потім купаємо у збитому яйці.
Крок № 8:
І знову в борошні.
Крок № 9:
Обсмажуємо відбивні на рослинній олії з двох боків, до рум'яної скоринки.
Крок № 10:
Крок № 11:
За короткий час відбивні можуть і не просмажитися, тому їх перекладаємо на противагу, застелену фольгою, і доводимо до готовності в духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин.
Крок № 12:
Подаємо відбивні з курячих окорочків з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту зі смачними відбивними з курячих окорочків!