Ветчина в сыре - оригинальная закуска, которая великолепно смотрится на праздничном или повседневном столе. Приготовить закуску очень просто.
Вам понадобится
- - ветчина - 300 г;
- - сыр - 400 г;
- - желатин - 20 г;
- - вода - 50 мл;
- - зелень (укроп, петрушка) - 100 г;
- - арахис - 50 г.
Инструкция
1. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать около 25-30 минут. Затем нагреваем желатин на водяной бане до полного растворения.
2. Обжариваем арахис на сковороде до золотистого цвета. Рубим орехи ножом до состояния крупной крошки или измельчаем блендером.
3. Мелко нарезаем зелень.
4. Сыр натираем на мелкой терке.
5. Соединяем тертый сыр, зелень, орешки и желатин. Массу хорошо перемешиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку. Распределяем массу равномерно по пленке, толщина слоя сыра должна быть около 5 мм.
6. Выкладываем на массу брусок ветчины. Заворачиваем сырную массу (на пленке) вокруг ветчины таким образом, чтобы ветчина полностью была завернута в сыр. Ставим блюдо в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол освобождаем блюдо от пленки и нарезаем ломтиками. Украшаем зеленью.