Лазанья – знаменитое итальянское блюдо. Многие считают, что в ней главным ингредиентом считается мясо. Однако это ошибка. Вегетарианская лазанья получается очень вкусной и полезной.
Вам понадобится
- Ингредиенты на 4 порции:
- - 10 листов лазаньи,
- - 3 цукини,
- - 300 г моцареллы,
- - 100 г сыра тертого,
- - по 150 г красных и желтых помидоров черри,
- - соль,
- - 1 зубчик чеснока,
- - 1 средняя луковица,
- - 1 ст. ложка подсолнечного масла,
- - банка консервированных помидоров кусочками,
- - молотый черный перец,
- - 2 ст. ложки рубленого базилика.
Инструкция
1. Для начала разогреваем духовку до 180 градусов. Листья лазаньи варим в подсоленной воде 7 мин, затем перекладываем их в посуду с холодной водой и небольшим количеством подсолнечного масла. Подождем, пока они не остынут.
2. Тем временем цукини помоем и нарежем тонкими ломтиками. Чеснок с луком очищаем, шинкуем и слегка обжариваем на 1 ст. подсолнечного масла до золотистого цвета. Добавляем консервированные помидоры, солим, посыпаем перчиком и готовим на слабом огне 5 мин. За минуту до приготовления блюда добавляем зелень. Моцареллу нарезаем ломтиками.
3. В форму выливаем немного томатного соуса, а затем слоями выкладываем листы лазаньи, цукини, томатный соус и моцареллу так, чтобы верхний слой получился из листов лазаньи. Поливаем их оставшимся соусом и посыпаем сыром. Сверху выкладываем нарезанные половинками помидоры черри и запекаем в духовке 40 мин. Приятного аппетита!