Ця страва часто готує мою свекруху (швейцарка), назви точної вона не знає, але ця страва вже існує давно. Я думаю це на подобі нашого салату олів'є (хоча в принципі не має з ним нічого спільного), коли люди клали в одну миску все, що у них було їстівного:))) а сир у них був завжди)) Може, вам здасться дивним поєднання картоплі і макаронів, але це правда шалено смачно! І взагалі, все геніальне - просто!;)
Інгредієнти для «Вечері бідного швейцарця»:
- Картопля (або 10 шт. середнього розміру) - 1 кг
- Макаронні вироби/Макарони (бажано такі, як на фото або трубочкою) - 300 г
- Сир твердий - 120 г
- Бекон (Можна замінити салом тільки якщо в ньому багато м'яса, інакше краще взяти шинку. Якщо немає нічого з цього, то страва смачна навіть без цього інгрідієнта) - 250 г
- Цибуля біла (велика, а якщо середня, то 3 шт.) - 2 шт
- Сметана (У мене немає сметани, тому я використовую йогурт натуральний) - 250 мл
- Часник (за бажанням. я не кладу, оскільки буду давати їсти дитині) - 1 зуб.
- Перець чорний (мелений. теж за бажанням)
- Сіль (за смаком)
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Вечеря бідного швейцарця»:
Картоплю, цибулю очищаємо, макарони відварюємо до повної готовності. Трём сыр на крупной тёрке.
Бекон порізати тонкими смужками вздовж, обсмажити кілька хвилин (не пересушити). Перекласти в тарілку
Цибулю режим напівкільцями, обсмажуємо в тій же сковорідці (на жирці від бекону). тільки не сильно засмажуйте. хто робить з часником, то обсмажити жіснок разом з цибулею. перекладаємо в тарілку до бекону
Картоплю порізати кубиками, посолити, відварити до повної готовності (але не переварити), воду добре сцедити
Змішати в тарілці сир зі сметаною
Проціжені від води макарони поміщаємо у форму для запікання. добре перемішуємо з беконом і цибулею. перчімо
Додаємо картоплю і акуратно перемішуємо
Розподіляємо рівномірно сирну масу зверху (не перемішуємо!!)
Запікаємо (в передчасно розігрітій до 180 градусів духовці) протягом 25-30 хвилин. Якщо ваша духовка сильно гріє, то дивіться, може і 20 хвилин вистачить. загалом поглядайте, коли сир заспівав - можна діставати з духовки.
Приємного апетиту!
Якщо у вас будуть варіації на цю тему, або ви якось поліпшите цей рецепт, то обов'язково пишіть!