Ванильный пудинг с клубникой удачно дополняется оригинальным соусом из апельсинового ликера. Если вы готовите сладкое блюдо для детей, то ликер можно заменить на апельсиновый сок с мякотью.
Вам понадобится
- - 10 г желатина
- - ванильный сахар
- - лимонный сок
- - апельсиновый ликер
- - 350 г свежей клубники
- - 500 мл сливок
- - 5 ст. ложек сахара
Инструкция
1. Желатин приготовьте в соответствии с инструкцией. Сливки разогрейте и смешайте с сахаром. Приготовленный желатин растворите в сладких сливках и тщательно перемешайте ингредиенты до полного растворения мелких частиц.
2. Для дальнейшего приготовления пудинга вы можете использовать одну большую или несколько маленьких формочек. Можно использовать обычную глубокую миску. Выбранную емкость заполните сливочной массой и поставьте в холодильник до загустения.
3. Клубнику разрежьте на несколько частей. Апельсиновый ликер смешайте с одним пакетиком ванильного сахара и небольшим количеством лимонного сока. Готовый сироп тщательно перемешайте.
4. Пудинг извлеките из формочки. Полейте апельсиновым соусом и украсьте свежей клубникой. При подаче на стол можно использовать в качестве украшения листочки мяты.