Мягкие, вкусные и ароматные кексы сможет приготовить любая домохозяйка. В соответствии с данными пропорциями, выходит примерно 20-25 кексов. Кексы требуют минимальных затрат и порадуют вас.
Вам понадобится
- - 1 тыква;
- - упаковка маргарина;
- - 2 ст. сахарного песка;
- - 4 яйца;
- - лимон;
- - разрыхлитель;
- - 3 ст. пшеничной муки;
- - панировочные сухари;
- - шоколадная стружка;
- - семечки тыквы.
Инструкция
1. Тыкву освободите от ненужных компонентов (кожуры и семечек). После очистки натрите на тёрке средней крупности. Тыкву нарежьте кубиками. Сок практически весь слейте и добавьте немного сока лимона.
2. В отдельной посуде разотрите сливочное масло с сахаром до полного растворения кристаллов сахара в масле. Влейте желтки, а потом белки и перемешайте. Добавьте тыквенную массу с лимонным соком. После этого оставшуюся от лимона цедру вмешайте в тесто. Она будет придавать тесту приятный кисловатый аромат.
3. Вмешайте разрыхлитель и постепенно всыпайте предварительно просеянную муку. Тесто должно получиться по консистенции пластичным.
4. После этого тесто устраиваем в формочки, предварительно смазанные маслом. Можно формочки обработать панировочными сухарями, чтобы кексы лучше вынимались после приготовления.
5. Наполненные формочки отправьте в духовку, предварительно разогрев её до нужной температуры. Приготавливайте десерт в течение получаса, после чего украсьте и наслаждайтесь.