Обычно для приготовления пирожков в тесто нужно добавлять дрожжи. Попробуйте рецепт пирожков с творожным тестом, он намного проще и быстрее, а тесто получается очень мягким.
Вам понадобится
- Тесто:
- - 200 г творога
- - 2 яйца
- - 1 ч.л. соли
- - 2 ч.л. сахара
- - 250 г муки
- - ½ ч.л. соды
- Начинка:
- - 250 г куриного фарша
- - 100 г тертого сыра «Гауда»
- - 30 г сливочного масла
- - 30 г тертого сыра «Пармезан»
- - зелень
- - ½ ч.л. мускатного ореха
- - 1 зубчик чеснока
- - соль, перец по вкусу
Инструкция
1. Сначала приготовьте начинку. Для этого растопите в сковороде масло, добавьте туда зубчик чеснока, мелко порубленный.
2. Фар обжарьте в масле с чесноком в течение 3-5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавьте туда же смесь перец, мускатный орех, немного посолите. Выключите огонь. Добавьте в начинку сыр и зелень, все перемешайте.
4. Теперь приготовьте тесто. Для этого все ингредиенты для теста выложите в чашку, замесите мягкое тесто.
5. На стол насыпьте 50 г муки, тесто разделите на равные части.
6. Сформируйте из теста шарики, раскатайте каждый шарик очень тонко, на столе, присыпанном мукой.
7. Выложите на середину каждого кружочка начинку, защемите края, сформируйте пирожок продолговатой формы.
8. Жарьте пирожки на растительном масле, с каждой стороны примерно по 3-5 минут.
9. Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы с них стекло масло, затем подавайте к столу.