Особисті враження про рецепт:
Смачна запіканка з сиру і щавелю обов'язково припаде до смаку і дорослим, і дітям, навіть тим, хто не любить сир у природному вигляді. Щавель надає страві приємну солодко-кислу нотку, приховуючи специфічний присмак сиру. А запіканка виходить дуже ніжною і легкою. Вона також сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою і віддає перевагу низькокалорійним і смачним десертам. Творожна запіканка зі щавелем - відмінний варіант для сніданку і початку дня. Клітковина і білок - це те, що потрібно для нормальної роботи травної системи людини і постачання організму поживними і корисними речовинами.
Щоб приготувати творожну запіканку зі щавелем, вам знадобиться:
Інгредієнти
- сир - 300 г
- яйця - 1 шт.
- сода - щепотка
- цукор - 3 ст.л.
- сіль - тріска
- щавель - пучок
- вода - 2 ст.л.
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 20хв.
Загальний час приготування: 35хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати творожну запіканку зі щавелем
Покрокове приготування
Крок № 1:
Приготуємо інгредієнти. Спочатку підготуємо щавель для запіканки. Його обов'язково потрібно пригасити з цукром, щоб вийшов зайвий сік. Якщо щавель порізати і відразу додати в сир, маса під час випікання стане занадто вологою, і запіканка не вийде.
Щавель добре промиваємо під проточною водою, прибираємо погані листочки. Ріжемо маленькими смужками.
Крок № 2:
У металеву каструльку або чашку кладемо щавель, додаємо столову ложку цукру з додаванням води. Вмикаємо вогонь і гасимо на середньому вогні до придбання щавелем оливкового кольору та виділення соку.
Крок № 3:
Рідину зливаємо, залишаємо щавельну масу.
Крок № 4:
Сир розтираємо з додаванням двох столових ложок цукру і солі (кількість цукру і солі можна змінити за смаком). Додаємо куряче яйце, соду і добре перемішуємо до повної розбіжності яйця.
Крок № 5:
Додаємо зелену масу і перемішуємо.
Крок № 6:
У змащену маслом форму викладаємо творожну масу. Щоб запіканка не прилипла к0 дну, його можна присипати борошном або манкою.
Крок № 7:
Випікаємо в прогрітій до 180 ° C духовці близько 20 хвилин до заруменювання корочки.
Даємо трохи охолонути запіканці і подаємо її до столу, за бажанням зі сметаною, джемом, медом або варенням. Запіканка виходить легкою, пористою і повітряною з приємною кислинкою, зовсім не нагадуючи до смаку сир і звичайні творожні запіканки. Рекомендую спробувати, сир для неї, звичайно, краще використовувати натуральний сільський.
Приємного апетиту!