Така апетитна морква - часта гостя на нашому столі, і цей рецепт давно був приготовлений, але, через уявну простоту, затримався в чернетках! Якщо вам набридли крупи і макарони, то пропоную таку моркву на гарнір до м'яса або риби. Щоб не відчувалася її солодкість, приготуємо моркву з томатним пюре. У літній сезон можна з успіхом використовувати свіжі помідори.
Інгредієнти для «Тушонна морква»:
- Морква - 500 г
- Пюре томатне (готове) - 250 мл
- Сіль (за смаком) - 2 ч. л.
- Цукор (за смаком) - 1 ч. л.
- Олія соняшникова (рафінована) - 6 ст. л.
- Вода (за потребою) - до смаку
- Перець чорний - за смаком
Час приготування: 35 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі10.8 |
жири90.4 |
вуглеводи57.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.2 |
жири10.4 |
вуглеводи6.6 |
Рецепт «Тушена морква»:
Моркву вимити, очистити і натерти на великій тірці.
У глибоку сковороду налити соняшникову олію, нагріти і додати моркву. Добре перемішати. На середньому вогні, завадячи, тримаємо 5 хвилин.
У цей час у сотейнику (або іншій сковороді) прогріти томатне пюре з додаванням солі та цукру, і перемішати до їх повного розчинення. Потім з'єднати з морквою і добре перемішати.
Якщо не хочеться бруднити зайвий посуд, то додавайте без підігріву.
Гасити під кришкою 20-25 хвилин. Періодично перешкоджати. За бажанням можна додати воду.
Ось така морква вийшла! Додати чорний молотий перець за смаком і бажанням.
Смачно, яскраво і корисно! Пропоную спробувати,
приємного апетиту!