Благодаря длительному тушению мясо получается мягким, а томатный соус в сочетании с орегано и базиликом придает говядине пикантность.
Вам понадобится
- На 4 порции:
- - 500 г говядины;
- - 100 г концентрированной томатной пасты;
- - 1 томат;
- - 2 ст.л. растительного масла;
- - 2 луковицы;
- - 1 ч.л. базилика и орегано;
- - соль, перец.
Инструкция
1. Говядину промойте и обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде с добавлением 2 столовых ложек растительного масла.
2. Выложите мясо в глубокую кастрюлю и добавьте сушеный базилик и орегано.
3. Разведите томатную пасту в воде в пропорции 1:1, добавьте мелко нарезанный томат без кожицы. Затем залейте мясо данным соусом.
4. Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Обжарьте в сковороде на растительном масле 5 минут.
5. Поверх мяса выложите лук и тушите 2 часа на небольшом огне, периодически помешивая. За 30 минут до готовности посолите и поперчите.