Цыпленок получается очень нежным и аппетитным. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. Его приготовление не занимает много времени, что подходит для занятых хозяек.
Вам понадобится
- - филе цыпленка 300 г;
- - лук репчатый 3 шт.;
- - рис длинный белый 100 г;
- - рис коричневый 100 г;
- - куриный бульон 100 мл;
- - растительное масло 3 ст. ложки;
- - сахар коричневый 1 ст. ложка;
- - мед 1 ст. ложка;
- - лимонный сок 20 мл;
- - соевый соус 20 мл;
- - чеснок 1 зубчик;
- - куркума;
- - сушеный базилик;
- - пряные травы;
- - перец черный молотый;
- - перец белый молотый;
- - паприка молотая;
- - перец чили молотый;
- - имбирь;
- - соль.
Инструкция
1. Филе цыпленка тщательно вымойте в прохладной воде, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими порционными кусочками. Немного посолите. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Растительное масло раскалите на сковороде, выложите на него кусочки филе и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте лук и тушите еще 2-3 минуты под крышкой.
3. Смешайте белый и коричневый рис, промойте его и отварите до готовности. В сотейнике растопите мед и сахар, затем добавьте к ним куркуму, имбирь, базилик, пряные травы, измельченный чеснок и все виды перцев. Варите на небольшом огне до загустения, постоянно перемешивая. Посолите по вкусу.
4. Готовым медовым соусом залейте филе цыпленка и тушите в течение 5 минут под крышкой. Подавайте рис, сверху выложив филе цыпленка. Украсьте блюдо свежей зеленью.