Очень вкусные пирожные с цитрусовым привкусом. Крем можно сделать как сметанный, так и заварной. Из перечисленных ингредиентов получиться 8 порций.
Вам понадобится
- Для теста потребуются:
- Масло крестьянское- 100 г;
- Сахар - около 100 г;
- 1/2 лимона;
- Апельсин;
- Куриные яйца- 2 шт;
- Мука пшеничная- 100-150 г;
- Разрыхлитель-1ч.л.
- Для крема необходимо взять:
- Жирные сливки 200 мл;
- Сыр Альметте- 150г;
- Сахар- 50 г.
- Так же обязательно пригодятся любые свежие фрукты для украшения.
Инструкция
1. Прежде всего, надо натереть на терке цедру лимона и апельсина.
2. Далее выжать из них сок. Потребуется около 100мл.
3. Масло добела растереть с сахарным песком. Добавить сок и цедру. Хорошенечко перемешать.
4. Далее добавить яйца, разрыхлитель и просеянную муку. Хорошенько вымесить тесто, чтобы не образовалось комочков.
5. Полученное тесто выложить в формочки слоем около сантиметра и выпекать в течение 15-20 мин в разогретой до 180 градусов духовом шкафу.
6. Пока приготавливаются бисквиты, можно сделать крем. Для этого сливки взбиваются с сахарком. Далее они очень осторожно смешиваются с сыром.
7. Выпеченные бисквиты необходимо остудить и выложить сверху крем.
8. Для того чтобы они были более нежными, пирожные должны несколько часов постоять в холодильнике.
9. Украсить их можно по желанию ягодами.