Приготовить торт с каштанами не просто. Но тортик получается очень вкусным и необычным. Предлагаю попробовать приготовить этот прекрасный десерт.
Вам понадобится
- - каштаны - 300 г;
- - сахар - 200 г;
- - яйца - 6 шт.;
- - миндальные орехи - 50 г;
- - панировочные сухари - 50 г;
- - взбитые сливки - 200 г;
- - брусничный джем - 2 ст. л.;
- - масло растительное - 1 ст. л.;
- - шоколад - 100 г.
Инструкция
1. Готовим тесто. Каштаны выкладываем на противень и ставим в горячую духовку на 15 минут, пока каштаны не раскроются. Чистим каштаны от кожуры и отвариваем около 5-7 минут.
2. Измельчаем каштаны блендером. Делим каштановое пюре на две равные части.
3. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром (нам понадобится 150 г сахара). Отдельно белки взбиваем в устойчивую пену.
4. Миндаль измельчаем блендером до состояния мелкой крошки.
5. Соединяем одну часть каштанового пюре, молотые миндальные орехи, желтки, взбитые с сахаром, панировочные сухари, перемешиваем. Аккуратно вводим в смесь взбитые белки и перемешиваем.
6. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем в духовке при температуре, разогретой до 180 градусов, 40 минут. Горячий торт разрезаем на два коржа.
7. Готовим прослойку. Сливки взбиваем с сахаром (50 г), добавляем оставшееся каштановое пюре. Перемешиваем. Промазываем прослойкой коржи.
8. Сверху смазываем торт джемом и посыпаем тертым шоколадом.