Особисті враження про рецепт:
Хочете здивувати свою сім'ю смачним ароматним медовим тортом до свята? Тоді раджу вам приготувати цей торт - смак незвичайний, аромат Новорічний... Також ви можете вибрати і інший торт тут. Готуємо торт Медовий з імбірем до Нового 2017 Року!
Щоб приготувати торт Медовий з імбірем до Нового 2017 Року, вам знадобиться:
Інгредієнти
- для тесту:
- мед (гречаний) - 5 ст.л.
- цукор - 0,5 ст.
- масло вершкове - 150 г
- яйце - 2 шт.
- сода - 1 ч. л.
- оцет - 0,5 ч. л.
- пиво - 2 ст.л.
- імбир - 1 ст.л.
- борошно пшеничне - 400 г +...
- для просочування:
- вода - 0,75 ст.
- джем сливовий - 2 ст.л.
- мед - 1 ч. л.
- для крему:
- сметана (домашня) - 0,5 л
- цукор - 1 ст.л.
- горіх грецький - 0,75 ст.
- банан - 1 кг
Кількість порцій: 10
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати торт Медовий з імбірем до Нового 2017 Року
Покрокове приготування
Крок № 1:
Почати приготування потрібно з тесту. Для цього в миску покласти мед, насипати цукор і додати вершкове масло. Миску поставити на парову лазню. Тримати на паровій лазні, завадячи, до утворення однорідної суміші, цукор повинен розчинитися.
Крок № 2:
Тим часом у глибоку миску розбити яйця, розмішати їх лопаточкою. Додати до них соду, гашену оцтом, ретельно перемішати.
Крок № 3:
Потім в миску додати пиво (світле), перемішати.
Крок № 4:
Імбир вимити, очистити від шкірки і натерти на дрібну терку (потрібна повна столова ложка), додати в тісто, перемішати.
Крок № 5:
У миску перекласти вершково-медову суміш і перемішати.
Крок № 6:
У миску просіяти 250 г борошна, перемішати. Потім просіяти залишилося борошно і ще раз добре перемішати до однорідності.
Крок № 7:
Миску з тестом накрити тарілкою і відправити на 1 годину в холодильник.
Крок № 8:
Після чого тісто викласти на присипану борошном дошку і вимісити, багато борошна додавати не потрібно, тісто має бути м'яким.
Тісто розділити на однакові шматочки, у мене вийшло 10 штук. Кожен шматочок тонко розкатати, присипаючи з обох сторін борошном. За допомогою тарілки обрізати краї по потрібному вам діаметру. Включити духовку, температура 230, розігріти. Викласти корж на противагу, застелений папером для випічки, і відправити в духовку. Коржі пекуться швидко, від 2 до 4 хвилин залежно від потужності вашої духовки. Дістати противень, корж викласти на ґрати остигати і спекти інші коржі. У мене з обрізків вийшло ще 2 коржі, я зібрала обрізки, вимісила і розкатала знову.
Крок № 9:
Тим часом потрібно зробити крем. Для цього потрібно цукор збити зі сметаною злегка, крем не повинен бути сильно густий. Потім зварити їжу. Всі інгредієнти для просочення змішати в сотейнику і довести до кипіння, варити 2 хвилини, зняти з вогню і остудити. Горіхи потрібно злегка подрібнити. Банани нарізати тонкими слайсами. Нарізані банани, щоб не потемніли, можна збризкати лимонним соком.
Крок № 10:
Кожен корж потрібно за допомогою кулінарної кисті промазати просоченням.
Крок № 11:
Коли коржі просякнуті, можна почати збірку. На страву викласти перший корж, змастити його 2-3 ложками сметани. Якщо ви хочете промазати бока торта сметаним кремом, тоді потрібно взяти на 200 г сметани більше.
Крок № 12:
Поверх сметанного крему викласти шар бананів, посипати горіхами і накрити наступним коржем. Так зібрати всі коржі в торт. Руками злегка притиснути коржі. Останній верхній корж змастити сметаною і посипати горіхами. Торт Медовий з імбірем до Нового 2017 Року поставити в холодильник на добу, для просочення.
Торт Медовий з імбірем до Нового 2017 Року можна подавати до столу. Якщо ви хочете більш святковий вид торта, тоді його можна прикрасити за допомогою кондитерського мішка збитими вершками і прикрасити ягодами. Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!