Особисті враження про рецепт:
Цей рецепт приголомшливого зеленого тортика просто зачарував мене, коли я його побачила. Вирішила відразу ж зробити переклад. В інгредієнтах є шпинат - травичка, мною кохана, і мені дуже цікаво, як вона «працює» в такому ось рецепті? По суті, рецепт торта «Лісовий мох» досить простий у виконанні і, я думаю, з ним буде нескладно впоратися. Було б тільки бажання.
Шпинат практично завжди можна знайти на прилавках наших магазинів, а тому, це не буде великою перешкодою, щоб приготувати такий незвичайний і красивий тортик.
Щоб спекти Торт «» Лісовий мох «», вам знадобиться:
Інгредієнти
- ТІСТО:
- шпинат заморожений подрібнений - 450 г
- борошно крупчатка - 1,5 ст.
- борошно пшеничне - 1,5 ст.
- молоко - 2 ст. л.
- олія рапсова - 1,5 ст.
- порошок для випічки - 3 ч. л.
- яйця - 5 шт.
- цукор - 1 1/3 ст.
- КРЕМ-ПРОШАРОК:
- вершки 30% - 700 мл
- пудра цукрова - 2 ст. л.
- кремфікс (загусник) - 16 г (2 пакетики)
Час підготовки: 55хв.
Час приготування: 45хв.
Загальний час приготування: 1год. 40хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як спекти Торт "" Лісовий мох "
Покрокове приготування
Крок № 1:
Шпинат розморожуємо, кладемо в сито, щоб сцедити воду.
ВАЖЛИВО: необхідно ще дати шпинату полежати під пресом на сіті або будь-якій тканині (марля). Важливо позбутися води, яка може не дати тесту добре піднятися.
Крок № 2:
Яйця підіймаємо з цукром у білу піну. Потім додаємо масло і ще збиваємо міксером.
Крок № 3:
Потім просіяти борошно разом з розпушувачем.
Додаємо 2 столові ложки холодного молока і, нарешті, шпинат. Додавати його саме в міксер так, щоб шпинат рівномірно розподілився у всьому тесті.
Форму (близько 25 ст.1 38 см) обкладаємо папером для випічки, і виливаємо масу.
Крок № 4:
Вирівнюємо тісто за формою і випікаємо приблизно 45 хвилин при температурі 170-180 градусів.
Після випічки, витягуємо акуратно і даємо коржу охолонути.
Крок № 5:
Коли корж повністю охолоне, знімаємо гострим ножем його вгору і кришимо дрібно в миску.
Крок № 6:
Охолоджені вершки 30% добре збиваємо в міксері, додаємо цукрову пудру і загусник для вершків.
Крем з вершків викладаємо на тісто. Вирівнюємо, посипаємо подрібненою крихтою від коржу. Це у нас гарний зелений мох
Крок № 7:
Верх торта можемо прикрасити будь-якими фруктами або ягодою, наприклад, малина, гранат.
Але він і без цього виходить красивий.
Треба зазначити, що сильно покривати торт крихтою не слід. Треба просто імітувати мох. Думаю, що це в автора вийшло.
Торт вийшов дійсно, вражаюче красивим. Смак у нього теж чудовий. А ще, за твердженням автора, він і корисний.
Що стосується ріпакової олії, то думаю, що її можна замінити (за відсутності) іншою рослинною олією.
Що ж, будемо перевіряти.
Діліться з нами.