Этот тортик замечателен тем, что его можно приготовить удивительно быстро, без выпекания и он очень вкусный.
Вам понадобится
- - 12 шт. печенья;
- - 300 г творога;
- - 150 г сахара;
- - 10 г желатина;
- - 2 ст. ложки воды;
- - 1 ст. ложка какао;
- Для шоколадной помадки:
- - 1 ст. ложка какао;
- - 200 г сахара;
- - 50 мл молока;
- - 20 г сливочного масла;
Инструкция
1. Приготовить шоколадную помадку: сахар смешать с порошком какао, добавить размягчённое сливочное масло. Затем добавить молоко, довести до кипения. Варить на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, потом огонь отключить и оставить остывать.
2. Для того, чтобы начинка была густой использовать желатин, который нужно растворить с водой и оставить набухать в течение 20 минут. Разбухший желатин нагреть до полного растворения, не доводя до кипения. Соединить творог с сахаром, какао и жидким желатином, всё хорошо перемешать до состояния однородной массы.
3. Выложить помадку на лист, застеленный пергаментной бумагой или пищевой пленкой, разровнять её тонким слоем, чтобы хватило места для укладывания 12 печений, а с одной стороны осталось около 1 см свободного пространства.Разложить по краям всё печенье, а в середине - творожную начинку.
4. С помощью пергамента или плёнки, подняв крайние ряды печенья, соединить их сверху. Остававшееся свободное пространство с помадкой использовать для маскировки соединения.Поставить готовый торт-домик в холодильник на ночь. При подаче торт разрезать на треугольники желаемой ширины.