Представляю Вам тортик у вигляді дамської сумочки. Ніжний бісквіт, шоколадний крем. Смачно дуже!!! Цей тортик я презентую моїй подружці Світочці-фахівцеві. Свєтік!!! З наступаючим!!!
Інгредієнти для «Торт» Дамська сумочка «»:
Крем.
- Жовток яєчний - 3 шт
- Вода - 1/4 стак.
- Молоко згущене - 0.5 бан.
- Шоколад молочний/Шоколад - 50 г
- Масло вершкове (розмягнуте) - 200 г
- Коньяк - 1 ст. л.
Бісквіт
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор коричневий (Містраль) - 1 стак.
- Молоко згущене - 0.5 бан.
- Сметана - 1 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Сода гашена оцтом - 1 ст. л.
Мастика
- Мастика - 500 г
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Торт» Дамська сумочка «»:
Для бісквіту нам знадобиться. Яйця, цукор коричневий Містраль, згущене молоко, сметана, борошно, сода гашене оцтом.
Всі перемішати за допомогою вінчика.
Великий противник застелити пергаментом і вилити на нього тісто. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 170 гр. 15 хвилин. Дати бісквіту охолонути 5 хвилин, потім зніміть пергамент. Остудити корж повністю на ґратах.
Підготуємо крем.
Нам знадобиться 3 жовтки та 1/4 склянки води, згущене молоко. Все перемішати і варити на повільному вогні до загустіння, безперервно перешкоджаючи.
Як тільки маса загустіє, знімаємо з вогню і додаємо 50 грн роздробленого шоколаду і перемішуємо, щоб об'єднати масу. Дати крему охолонути до кімнатної температури.
Тепер поб'ємо, за допомогою міксера, розм'якшене вершкове масло до пишності.
Далі поступово, додамо шоколадний крем до збитого масла, продовжуючи підносити до кремового стану. Також можна додати 1 столову ложку коньяку.
З гостилого бісквіту, вирізаємо коло потрібного розміру. У мене 15 см.
Розріжте коло навпіл і просочуйте обидві половинки цукровим або фруктовим сиропом. Можна і без просочування. Я просочувала персиковим компотом.
Промажте кремом бісквіт повністю, з усіх боків і поставте в холодильник, щоб крем застиг.
Підготуйте білу мастику. Рецепт мастики здесь
http://www.povarenok .ru/recipes/show/894 71/
Виріжте смужки 15 см на довжину і 2 см завширшки. За допомогою олівця сформуйте рюші. Зверніть смужку, і у Вас вийде квіточка.
Цю процедуру, повторити кілька разів, до потрібної кількості квіточок для торта.
Покрийте торт мастикою. Обмажте тортик розчином Горілка + мед 1 до 1.Кріпім
квіточки по всьому периметру торта.
Зі Світочкою ми познайомилися на улюбленому Поваренко. Світулька, творча особистість і хороша людина. Суперська подружка в усіх відношеннях. Мені завжди приємно з нею спілкуватися на будь-яку тему. А ще Свєтік любить красиві сумочки і тому мій подаруночок у вигляді сумочки.
Світочка! Прийми цей солоденький подарунок від мене. Надеюсь, что он тебе понрав
С наступающим Новым годом, моя красотулечка!!!