Особисті враження про рецепт:
Торт бісквіт в шоколадному желе дуже простий. Впорається кожна господиня. Головне - мати в арсеналі роз'ємну форму, без неї буде складно зробити красиво. Але можна, якщо проявити кмітливість.
У рецепті використовую агар-агар, замінити його можна желатином (згідно інструкції на упаковці желатину)
.Бісквітне тісто можна замінити на будь-яке інше
. Бісквіт я просочую цукровим сиропом: 100 г цукру розчиняю в 100 мл води. Якщо тортик не будуть їсти діти, то в їжу можна додати лікер
. Желе виходить повітряним за рахунок творожного сиру, так що творожний сир ні чим не замінюйте, я купую найдешевший, в десертах він мене цілком влаштовує
. Отже, переходимо до приготування.
Щоб спекти торт бісквіт у шоколадному желі, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яйця - 3 шт.
- цукор - 200 г
- борошно - 200 г
- молоко - 300 мл
- агар-агар - 1 ч. л.
- творожний сир - 200 г
- шоколад молочний - 100 г
Час підготовки: 25хв.
Час приготування: 1год. 00хв.
Загальний час приготування: 1год. 25хв.
Кількість порцій: 12
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Середнє
Як спекти торт бісквіт у шоколадному желі
Покрокове приготування
Крок № 1:
У мисці змішати яйця і цукор. Збивати міксером протягом 7 хв.
Крок № 2:
Додати борошно добре перемішати.
Крок № 3:
Духовку розігріти до 180 ° C. Тісто викласти у форму, випікати 25-30 хв.
Крок № 4:
Бісквіт дістати з духовки, дати охолонути. Просякнути. З форми не діставати.
Крок № 5:
Приготування желе. У каструлю влити молоко, додати агар-агар. Увімкнути плиту, варити на заваді протягом 5 хв. Додати творожний сир і шоколад. Розчинити, варити ще 5 хвилин, але не доводити до кипіння. Зняти з плити, дати охолонути 5-10 хв.
Крок № 6:
Желе вилити на бісквіт, дати охолонути до кімнатної температури, прибрати в холодильник на 20-25 хв.
Торт бісквіт в шоколадному желе дістати з холодильника, вийняти з форми. Порізати на порційні шматочки, подавати до чаю або кави.
Рецепт простий, але смак запам'ятовується.
Надію рецепт вам сподобався, чекаю ваших коментарів. Готуйте із задоволенням!