Особисті враження про рецепт:
Десерт тирамісу став нашим частим «гостем». А все через легкість і швидкість приготування даного десерту, а також появу в нашій країні сиру маскарпоне за адекватною ціною (ура! Я ликую!)
Я пропоную готувати десерт Тірамісу безалкогольний з кількох причин: він стає універсальним - його можуть вживати і діти, і дорослі. І, нам не треба буде спеціально докуповувати спиртне:). Десерт не випікається, що є величезним плюсом, якщо ви не любите возитися з випічкою. Однак, якщо ви - досвідчена господиня, яка обожнює випічку, то я пропоную савоярді приготувати вдома (раніше я вже опубліковувала рецепт цього печива). При випічці час приготування десерту збільшиться, але він того вартий.
Щоб приготувати тирамісу безалкогольний, вам знадобиться:
Інгредієнти
- сир маскарпоне - 250 г
- печиво «Дамські пальчики» - 8-9 шт.
- яйця - 2 шт.
- пудра цукрова - 40 г
- кава міцний еспресо - 100 мл
- какао-порошок - 15 г
- сіль - тріска
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 15хв.
Загальний час приготування: 30хв.
Кількість порцій: 3
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати тирамісу безалкогольний
Покрокове приготування
1. Зварити 100 мл міцної кави і остудить.2
. Відокремити білки від жовтків. Желтки взбить с сахарной пудрой добела.3
. Маскарпоне розім'яти і з'єднати з жовтками в однорідну масу.4
. Білки збити з невеликою кількістю солі в щільну піну і додавати потроху до сирно-жовткового маси, акуратно перемішуючи до однорідності
. Порционные креманки заполнить кремом примерно на четверть высоты.6
Каждое печенье обмакнуть в кофе, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью. Просякнуте печиво класти на шар крема.7
. Закрати печиво кремом.8
. Верх посипаємо какао-порошком.
Приготований десерт для просочення ставимо в холодильник годинника на п'ять, а краще залишити на ніч. Можна приготувати тирамісу не порційно, а одним тортом. Для цього кладемо на дно трохи крему, половину просоченого печива, половину крему і знову другу половину печива, крем, що залишився. Посипаємо какао.
Я люблю їсти такий десерт, запиваючи чашкою свіжозвареної кави. Приємного апетиту!