Тарт-татен луковий

Мабуть, цей пиріг - найбільш незвичайний з усіх своїх світових побратимів. Знаменитий французький десерт носить прізвище сестер Стефані і Кароліни з маленького містечка Ламотт-Беврон - Татен. Відомий цей пиріг тим, що начинка займає зовсім не властиве їй місце - вгорі специфічної випічки. Тарт Татен саме тому називають пирогом «навиворіт». Представляю Вашій увазі цей пиріг з начинкою зі смаженої цибулі

Інгредієнти для «Тарт-татен луковий»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Масло вершкове - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль

Починка

• Цибуля червона (велика) - 3 шт
• Бальзамік - 1 ст. л.
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Мед (я замінила цукром) - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тарт-татен луковий»:

Борошно просіяти, додати м'яку олію, нарізану шматочками, тріску солі і перетерти руками в крихту

Додати яйце і замісити тісто і поставити в холодильник

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії

Соєвий соус змішати з бальзаміком і цукром

Додати до цибулі і загасити хвилин 15. Викласти форму

Тісто розкатати, викласти на начинку і злегка погнути краю всередину. Випікати при 175 градусах близько 30 хвилин. Приємного апетиту!