Свинина с апельсинами готовится в горшочке, поэтому все полезные вещества и в мясе, и в апельсинах сохраняются. Получается очень ароматное блюдо из минимума ингредиентов.
Вам понадобится
- - 500 г свинины;
- - 3 апельсина;
- - 1 луковица;
- - по 2 ст. ложки топленого масла и муки;
- - лавровый лист, перец, соль.
Инструкция
1. Прогрейте духовку до 190-200 градусов.
2. Разогрейте в глиняном горшочке топленое масло.
3. Свинину промойте, порежьте небольшими кусочками, добавьте в горшочек. Посолите, поперчите, всыпьте муку, перемешайте.
4. Закройте горшочек крышкой, поставьте в духовке, тушите 20 минут.
5. Влейте в горшочек небольшое количество горячей воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Тушите до полуготовности.
6. Апельсины очистите от кожицы, семена удалите. Порежьте крупными ломтиками, слегка обжарьте на масле. Отдельно обжарьте измельченную луковицу.
7. Добавьте в горшочек к мясу лук и апельсины, лавровый лист. Тушите уже до полной готовности мяса.