Особисті враження про рецепт:
Варила суп з буряком і вирішила, що ботву теж можна додати. Вийшло смачно. Особливо оцінили мій суп сестра і її чоловік - вони вегетаріанці. Готуємо суп з буряком і ботвою!
Щоб приготувати суп з буряком і ботвою, вам знадобиться:
Інгредієнти
- буряк - 1 шт.
- ботва бурякова - 150 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- картопля - 2-3 шт.
- помідор - 1-2 шт.
- кабачок - 1 шт.
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
Кількість порцій: 6
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати суп з буряком і ботвою.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Цибулю ріжемо півкільцями. Обсмажуємо в каструлі на олії до золотистого кольору. Додаємо до цибулі моркву, натерту на великій терці.
Крок № 2:
Буряк натираємо крупно на терці і додаємо в каструлю.
Крок № 3:
Перемішуємо. Вогонь не вимикаємо.
Крок № 4:
У каструлю додаємо 1,5 л води. Доводимо до кипіння. Додаємо помідори і бурякову ботву, нарізані на невеликі шматочки. Варимо ще 10 хвилин. Кабачок, картопля чистимо, нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо в суп. Варимо до готовності.
Відмінним доповненням буде сметана.
Приємного апетиту зі смачним супом зі буряком і ботвою!