Особисті враження про рецепт:
І дітям, і дорослим супчики дуже корисні. А супи з фрикадельками особливо подобаються дітям. Але діти ростуть, супи їм подобаються все менше, умовити їх поїсти супу стає все складніше, але цей суп вони з'їли із задоволенням. Спробуйте і ви.
Щоб приготувати суп з броколі і фрикадельками для дітей, вам знадобиться:
Інгредієнти
- вода - 1,5 л
- картопля - 3-4 шт.
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- перець болгарський - 0,5 шт.
- броколі - 200 г
- фарш - 300 г
- паста томатна - 1 ст.л.
- олія рослинна - 2 ст.л.
- зелень
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- аркуш лавровий - за смаком
- спеції - до смаку
Кількість порцій: 6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати суп з броколі і фрикадельками для дітей.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Овочі почистити і помити. Картоплю нарізати невеликими кубиками і залити водою, поставити на вогонь. Коли вода закипить - посолити.
Крок № 2:
Поки картопля закипає, зробити зажарку. Спочатку обсмажити до золотистого кольору цибулю, потім додати до неї дрібно нарізану моркву, а ще через пару хвилин - нарізаний дрібними кубиками болгарський перець. Обсмажити все разом ще кілька хвилин, додати в зажарку томатну пасту і 2-3 ложки води з картоплі. Зменшити вогонь - нехай трохи потомиться.
Крок № 3:
Змішати фарш з подрібненим часником, додати тріску солі та перцю. Сформувати фрикадельки руками або за допомогою двох чайних ложок. Отримані фрикадельки відразу ж опускати в киплячу воду до картоплі.
Крок № 4:
Додати в суп зажарку, броколі (у мене була заморожена), лавровий лист і поварити ще 5 хвилин. Після вимкнути і додати улюблені спеції для супу. У мене це хмелі-сунелі і чорний перець.
Подавайте суп посипавши зеленню.
Приємного апетиту!