Особисті враження про рецепт:
Хотіла б сьогодні поділитися з вами рецептом дуже смачного супу з несподіваним інгредієнтом.
Солянка, хоч і вважається чоловічою стравою, є моїм найулюбленішим супом. Зазвичай, у всіх кафе і ресторанчиках, в які ми періодично ходимо з чоловіком, я замовляю саме його. І ось якось раз мені принесли солянку з... рисом! Спочатку, чесно кажучи, я цей суп соолянку з рисом навіть пробувати не хотіла, але здалася, після умовлянь чоловіка. І як же це виявилося смачно! Така добавка не тільки не псує його, а робить насиченішою, ситнішою і оригінальнішою! Спробуйте!
Щоб приготувати суп солянка з рисом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- курка копчена - 400 г
- шинка - 150 г
- ковбаски мисливські - 150 г
- рис - 50 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- огірки солоні - 3 шт.
- паста томатна - 2 ст.л.
- маслини - 1/2 банки
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- олія рослинна - для обсмаження
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 45хв.
Загальний час приготування: 1год. 00хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати суп солянка з рисом
Покрокове приготування
Крок № 1:
З копченої курки зняти м'ясо. Кістки залити холодною водою, довести до кипіння, варити 20 хвилин.
Крок № 2:
Цибулю дрібно нашинкувати, шинку і солоні огірки натерти на великій терці. Підготовлені продукти обсмажити на олії 5-6 хвилин. Потім додати томатну пасту, гасити ще 5 хвилин.
Крок № 3:
Мисливські ковбаски нарізати кружечками, додати до овочів і шинки, гасити ще 5 хвилин.
Крок № 4:
У бульйон додати рис, варити 10 хвилин.
Крок № 5:
У суп додати обсмажені копченості, шматочки курки, посолити, поперчити, варити 5 хвилин.
Крок № 6:
З маслин злити рідину, додати в суп, варити до готовності рису (приблизно 5-10 хвилин).
До солянки прийнято подавати шматочок лимона. Але я кладу його не в тарілку, а за 5 хвилин до закінчення варіння супу в каструлю. Лимон надає супу пікантну кислинку.
А суп солянку з рисом я рекомендую подавати до столу зі сметаною.
Приємного апетиту!