Ньокки – это итальянские небольшие клецки, которые обычно подают с соусами. Суп с ними получается легким и невероятно вкусным. Готовятся ньокки обычно в домашних условиях из воды, яиц и муки. Но также их можно приобрести в магазине.
Вам понадобится
- - 3 куриные грудки;
- - 1 луковица;
- - 8 зубчиков чеснока;
- - 3 ст.л. оливкового масла;
- - 1700 миллилитров воды или бульона;
- - перец и соль по вкусу;
- - 200 грамм соуса Песто;
- - 1 пакет ньокки;
- - 3 помидора черри.
Инструкция
1. Включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов. Выложите на противень куриное мясо (грудки).
2. Почистите лук, разрежьте его на четыре равные части и выложите сверху мяса. Добавьте зубчики чеснока.
3. Полейте курицу оливковым маслом, посолите, поперчите.
4. Поставьте противень в духовку и готовьте в течение 40 минут. Переложите мясо для охлаждения, уберите чеснок и лук.
5. С помощью блендера смешайте бульон, поджаренный лук и чеснок. Добавьте соус Песто и взбивайте, пока не образуется однородная масса. Рекомендуется добавлять ингредиенты постепенно.
6. Когда куриное мясо остынет, уберите кожу и кости, измельчите его. Положите мясо в емкость, добавить соус. Все перемешать.
7. Воду доведите до кипения, киньте ньокки и варите, пока они не всплывут.
8. Курицу разложите по тарелкам, залейте бульоном с отварными ньокки.
9. Помидоры порежьте кубиками и используйте в качестве украшения.