Особисті враження про рецепт:
Хочете урізноманітнити свій обідній стіл? Приготуйте яскравий, корисний і смачний гарбузовий суп. А якщо ви дотримуєтеся Пост або не вживаєте м'ясо, то Суп-пюре з гарбуза (пісний) буде як не можна до речі. Адже користь гарбуза важко переоцінити. Це той дієтичний продукт, який корисний практично всім. Природа постаралася на славу, щоб зробити гарбуз просто кладемо вітамінів і мікроелементів! Це і каротин, що надає їй такий веселий помаранчевий колір, і вітамін Е, що захищає від передчасного старіння, вітамін C, який піклується про наш імунітет, вітаміни B, C, D і навіть рідкісний вітамін Т. Клітковина, калій, кальцій, залізо, фосфор і багато ще всього потрібного нашому організму є в гарбузі, про цілий, про чий. Думаю, що про користь цього дару природи ви і самі знаєте, тому давайте приступимо до приготування гарбузового супу-пюре.
Щоб приготувати пісний суп-пюре з гарбуза, вам знадобиться:
Інгредієнти
- гарбуз - близько 300 г (у мене розморожена)
- помідори - 2 шт.
- цибуля - 2 шт.
- часник - 3 зубчики
- пармезан - (для подачі)
- бульйон або вода
- орегано - за смаком
- розмарин - за смаком
- перець чили - за смаком
- перець чорний - за смаком
- каррі - за смаком
- сіль - за смаком
- олія оливкова - за смаком
Час підготовки: 05хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 45хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пісний суп-пюре з гарбуза
Покрокове приготування
Крок № 1:
Гарбуз, помідори, цибуля і часник посипаємо приправами всіма крім каррі і запікаємо в духовці 30 хвилин при 180 ° C.
Крок № 2:
Уважаємо овочі їх духовки, з помідорів знімаємо шкурку.
Крок № 3:
Всі запечені овочі перемелюємо в блендері, додаємо оливкову олію.
Крок № 4:
У суміш вливаємо рідину і збиваємо до однорідності.
Крок № 5:
На плиті доводимо до кипіння, додавши до смаку сіль і каррі. Суп готовий.
Перед подачею до столу посипаємо суп тертим пармезаном.
У разі, якщо ви готуєте пісний гарбузовий суп, ви можете додати в пюре воду або овочевий бульйон. А якщо ж ви його готуєте не пісним, тоді сміливо можна додавати і м'ясний бульйон. Це стосується і сиру.
Приємного апетиту!