Особисті враження про рецепт:
Повноцінний обід кожного чоловіка обов'язково включає в себе суп, і, звичайно ж, з м'ясом. Суп на яловичій кісточці - ідеальний варіант для обіду або вечері для всієї родини. І не потрібно вигадувати щось новеньке і незвичайне, всі домочадці будуть ситі і задоволені, а у вас залишиться багато вільного часу.
Щоб приготувати суп на яловичій кісточці, вам знадобиться:
Інгредієнти
- картопля - 3 шт.
- вермішель - 50 г
- яловичина (на кісточці) - 500 г
- капуста квашена - 200 г
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сіль - 1 ч. л.
- перець чорний горошком - 4 шт.
- аркуш лавровий - 2 шт.
- вода - 2,5 л
Кількість порцій: 6
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати суп на яловичій кісточці
Покрокове приготування
1. Варимо протягом 30 хвилин промиті шматочки яловичини з кісточками.
2. Додаємо в каструлю очищену від шкірки і нарізану кубиками картоплю, дрібно нарізану лучку, терту морквину і квашену капусту. Варимо ще близько 20 хвилин.
3. Додаємо вермішель і спеції до смаку. Варимо 20 хвилин, щоб вермішелька стала м'якою і прозорою. Якщо ви не любите макаронні вироби, то з легкістю можна замінити їх будь-якою крупою, смак від цього не погіршиться.
4. Знімаємо суп на яловичій кісточці з вогню. Даємо йому постояти під кришкою близько 20 хвилин.
Суп на яловичій кісточці виходить дуже смачним, наваристим і ситним. Подаємо зі сметаною або майонезом, хто як любить.