Рыба с овощами - полезное и вкусное блюдо. Предлагаю приготовить великолепное суфле из рыбы в мультиварке. Блюдо готовится быстро и просто. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 порции.
Вам понадобится
- - филе лосося - 300 г;
- - лимон - 1 шт.;
- - укроп (зелень) - 30 г;
- - морковь - 1 шт.;
- - цукини - 0,5 шт.;
- - лук-порей - 20 г;
- - помидоры - 2 шт.;
- - чеснок - 2 зубчика;
- - соль - 0,5 ч. л.;
- - растительное масло - 1 ст. л.;
- - оливковое масло - 30 мл.
Инструкция
1. Филе лосося промыть водой, нарезать кусочками.
2. Укроп промойте водой, удалите грубые стебли и мелко порежьте. Смешайте филе лосося, укроп, сок половины лимона, измельчите смесь блендером.
3. Морковь и цукини порежьте кусочками. Слегка обжарьте на растительном масле. Лук-порей мелко порежьте. Соедините рыбный фарш с овощами и луком. Хорошо перемешайте.
4. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите рыбный фарш с овощами. Готовьте 10 минут в режиме ""Варка на пару"". Суфле готово.
5. Приготовление соуса. Помидоры на несколько секунд опустите в кипяток, снимите кожуру. Почистите чеснок. Измельчите блендером помидоры с чесноком, посолите, добавьте оливковое масло и немного лимонного сока. Соус готов.
6. На порционную тарелку выложите кусочек рыбного суфле, полейте томатным соусом, украсьте свежей зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!