Хочу запропонувати Вам, судака фаршированого ікрою і кус-кусом, зі смачною сметано-соєвою корочкою, обернутого в гриловані кабачки. Саме те, для сімейної смачної вечері!
Інгредієнти для «Судак фарширований»:
- Риба (Судак, середніх, з ікрою) - 3 шт
- Кус-кус - 4 ст. л.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Кабачок - 1 шт
- Жовток яєчний - 2 шт
- Сіль (за смаком)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі342.9 |
жири69.5 |
вуглеводи90.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі14.3 |
жири2.9 |
вуглеводи3.8 |
Рецепт «Судак фарширований»:
Судака почистити, випатрошити. У мене знову з ікрою.
Кус-кус залити окропом, так щоб вода повністю його накривала. Дати постояти 2-3 хвилини (він розбухне) трохи остудити. Викласти ікру судака, 2 жовтки, посолити і добре перемішати.
Крихітко перемішати
Викласти кус-кус у черевко судака.
Закріпити зубочистками.
У мискочку викласти сметану, соєвий соус.
Добре перемішати, посолити до смаку.
Обмазати рибу соєво-сметаним соусом. Рибу викласти на противагу, застелений пергаментом або силіконовим килимком. Запікати в духовій шафі 35-40 хвилин при 190 градусах
Кабачок порізати тонкими пластинами
Обсмажити на сковороді гриль, без додавання масла. Трохи присолити.
Готовий судак перекласти на дощечку, порізати на порційні шматочки, обернути в кабачок. Можна подати з соєво-сметаним соусом.