Спринг-роли з курячим фаршем і грибами

Спринг-роли з рисового паперу з курячим фаршем, грибами і рисовою локшиною. Смачна та оригінальна страва!

Інгредієнти для «Спринг-роли з курячим фаршем і грибами»:

• Рисовий папір - 15 шт
• Фарш курячий - 300 г
• Опята - 300 г
• Лапша (рисова) - 100 г
• Часник - 2 дол.
• Морква - 200 г
• Олія оливкова - 3 ст. л.
• Сіль - 1 ст. л.
• Перець запашний - 1 ч. л.
• Соєвий соус - 100 мл
• Імбир - 200 г
• Бальзамік - 1 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Спринг-роли з курячим фаршем і грибами»:

Рисовий папір. 15 аркушів. Окремо приготуємо теплу воду, куди будемо занурювати листи перед тим, як робити роли.

Рисова локшина. Відварити за інструкцією. Добре промити холодною водою.

Будь-яка оливкова олія для оскарження інгредієнтів: курячий фарш і гриби.

Промити опята в холодній воді. Обсмажити до готовності на оливковій олії. Можна використовувати будь-які гриби до смаку.

3 зубчики часнику дрібно порубати. За бажанням можна дрібно порубати білу або зелену цибулю. Часник обсмажити на оливковій олії.

Курячий фарш. Мені знадобилася половина упаковки. Обсмажити на оливковій олії.

Порубати моркву. Я використовувала моркву корейською. Для гостроти.

Змішати всі готові інгредієнти для начинки спринг-ролів: курячий фарш, рисову локшину, моркву, гриби. Додати сіль і перець, також трохи бальзамічного оцту. Аркуші рисового паперу намочити теплою водою (як зазначено в інструкції), наповнити готовою начинкою і повернути в роли (або конвертики).

Готові спринг-роли подавати з соєвим соусом і маринованим імбірем. За бажанням їх можна обсмажити у фритюрі. Теж виходить смачно!