Корінь хріна - справжній комор вітамінів, мікроелементів, ефірних олій, ферментів та інших цінних речовин. Також у цій рослині міститься особлива речовина - лізоцим, яка згубно впливає на бактерії. Пропоную приготувати в домашніх умовах соус з хріну зі сметаною. Він виходить ядряний, до м'яса або риби, до будь-якого гарніру - відмінна закуска.
Інгредієнти для «Соус з хріну зі сметаною»:
- Хрін - до смаку
- Сметана - за смаком
- Сіль - до смаку
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
Рецепт «Соус з хріну зі сметаною»:
Кількість інгредієнтів не вказую, все роблю виключно до смаку. Хрін помити і замочити в холодній воді на 1-2 години. Почистити і подрібнити будь-яким зручним для вас способом: пропустити через м'ясорубку, блендером або натерти на терці. Враховуйте, що при подрібненні виділяються ефірні масла, які випалюють слизову, тому краще це робити з відкритим вікном. Якщо будете терти на терці, заморозьте спочатку хрін, так його буде легше натерти і не так сильно виділяються ефірні масла. Потім солимо до смаку і додаємо сметану, до густоти, яка вам подобається. Я зазвичай роблю густоту, як хрін, який продають в магазині з буряком. Зберігати в щільно закритій банку або контейнері. Приємного апетиту!