Ну дуже мені подобається магазинний соус «Сацебелі»! Але він не дешевий, тому навчилася робити його сама. Не відрізниш! Ароматний, смачний, в міру гострий - що може бути смачніше до макаронів, картоплі, рису або шашлику!? М-м-м-м!
Інгредієнти для «Соус» Сацебелі «»:
- Вода - 100 мл
- Томатна паста (Доброї якості, густа. Можна більше, якщо любите гуще) - 200 г
- Базилік (червоний - реган. Сухий.) - 1 ч.
- Укроп (сухий) - 1 ч. л.
- Кінза (суха) - 1 ч. л.
- Семена (укропу) - 1 ч. л.
- Цукор (за смаком - залежить від смаку томатної пасти)
- Сіль (за смаком - залежить від смаку томатної пасти)
- Коріандр (мелений) - 2 ч. л.
- Часник - 3 зуб.
- Перець червоний пекучий (мелений - за смаком)
- Перець запашний (мелений - за смаком)
- Орегано (мелений) - 0,5 ч. л.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 10
Рецепт «Соус» Сацебелі «»:
Помістити в кавомолку орегано, червоний базилік (реган),
кріп і
насіння кропу.
Перемолоти.
У киплячій воді розтерти томатну пасту.
Довести до кипіння. Покласти цукор, сіль,
мелені приправи,
мелений коріандр і
подрібнений часник.
Перемішати гарненько... І вимкнути вогонь.
Ось така у мене баночка від покупного соусу залишилася.
За допомогою маленького половника і вирви влити соус у банку і закрутити щільно. Так соус може зберігатися дуже довго.
Дуже смачно!
Відразу обмовлюся:
Всі інгредієнти та їх кількість вказані на мій смак. Я хотіла досягти результату магазинного (мною улюбленого) соусу.
А так все під свій смак. Можна щось додати або прибрати.